Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/hARi3m9a8Ky2T5or5
Cabai adalah buah dari tanaman genus Capsicum yang digunakan secara luas sebagai bumbu masakan karena rasanya yang pedas. Pedasnya cabai berasal dari senyawa alami bernama capsaicin, yang merangsang reseptor panas di lidah kita.
Berikut adalah daftar beberapa macam cabai dari yang pedas hingga yang terpedas di dunia, lengkap dengan tingkat kepedasannya dalam Skala Scoville (SHU – Scoville Heat Units), yang mengukur seberapa pedas suatu cabai berdasarkan kandungan capsaicin-nya:
🔥 Daftar Cabai Paling Pedas – Urut dari Pedas hingga Terpedas:
| No | Nama Cabai | Asal | Skala Scoville (SHU) | Tingkat Pedas |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Cabai Rawit (Rawit Setan, Rawit Hijau) | Indonesia | 50.000 – 100.000 SHU | 🌶️🌶️🌶️ Sedang–Tinggi |
| 2 | Cabai Habanero | Amerika Tengah | 100.000 – 350.000 SHU | 🌶️🌶️🌶️🌶️ Tinggi |
| 3 | Cabai Thai (Bird’s Eye Chili) | Asia Tenggara | 50.000 – 100.000 SHU | 🌶️🌶️🌶️ Tinggi |
| 4 | Cabai Scotch Bonnet | Karibia | 100.000 – 350.000 SHU | 🌶️🌶️🌶️🌶️ Tinggi |
| 5 | Cabai Gendot (versi lokal Habanero) | Indonesia (Dieng, Wonosobo) | ±100.000–150.000 SHU | 🌶️🌶️🌶️🌶️ Tinggi |
🌋 Cabai Super Pedas Dunia:
| No | Nama Cabai | Asal | Skala Scoville (SHU) | Tingkat Pedas |
|---|---|---|---|---|
| 6 | Ghost Pepper (Bhut Jolokia) | India | 800.000 – 1.041.427 SHU | 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ Super Pedas |
| 7 | Trinidad Scorpion Butch T | Trinidad | 1.463.700 SHU | 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ Super Pedas |
| 8 | 7 Pot Douglah | Trinidad & Tobago | 1.853.936 SHU | 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ Ekstrem |
| 9 | Carolina Reaper | Amerika Serikat | 1.641.000 – 2.200.000 SHU | 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🔥 Terpedas di dunia (hingga kini) |
📝 Fakta Menarik:
- Cabai Carolina Reaper memegang rekor dunia cabai terpedas (Guinness World Records).
- Semakin tinggi angka SHU, semakin panas rasa pedasnya di lidah dan bisa menimbulkan sensasi “terbakar”.
- Cabai lokal seperti rawit mungkin terlihat kecil, tapi bisa sangat pedas dan kuat secara rasa karena sering dikonsumsi segar.
1. Cabai Rawit (50.000 – 100.000 SHU)
Sumber foto by: https://id.pinterest.com/pin/432064158016904045/
Cabai rawit adalah salah satu jenis cabai paling populer di Indonesia dan Asia Tenggara. Meski ukurannya kecil, cabai ini terkenal karena rasanya yang sangat pedas dan tajam.
Ciri-Ciri Cabai Rawit:
| Karakteristik | Penjelasan |
|---|---|
| Ukuran | Kecil, ramping, ±1–3 cm |
| Warna | Hijau, merah, putih, kuning tergantung varietas dan kematangan |
| Rasa | Sangat pedas, cepat terasa di lidah |
| Tingkat Pedas (SHU) | 50.000 – 100.000 Scoville Heat Units (cukup tinggi) |
Manfaat Cabai Rawit bagi Kesehatan:
- Melancarkan sirkulasi darah
→ Kandungan capsaicin merangsang pembuluh darah. - Meningkatkan metabolisme
→ Membantu pembakaran lemak lebih cepat. - Mengandung antioksidan alami
→ Melindungi tubuh dari radikal bebas. - Meningkatkan nafsu makan
- Membantu meredakan nyeri ringan
→ (capsaicin juga digunakan dalam salep pereda nyeri)
2. Cabai Habanero (100.000 – 350.000 SHU)
Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/cLJwAWtgbhXt1U5X8
Cabai Habanero adalah jenis cabai pedas dari keluarga Capsicum chinense. Asalnya dari Amerika Tengah dan Karibia, namun kini banyak dibudidayakan di berbagai negara termasuk Amerika Serikat, Meksiko, dan bahkan Indonesia (seperti varietas lokal: cabai gendot di Dieng).
Fakta Singkat:
| Karakteristik | Keterangan |
|---|---|
| Nama ilmiah | Capsicum chinense |
| Asal | Meksiko & Karibia |
| Warna | Oranye, merah, kuning, coklat, putih |
| Ukuran | ± 2–6 cm, bentuk bulat atau seperti lentera |
| Tingkat pedas | 100.000 – 350.000 SHU (Scoville Heat Units) |
| Aroma & rasa | Pedas tajam, tapi ada aroma manis buah |
Kegunaan Cabai Habanero:
- Sambal dan saus super pedas
→ Banyak digunakan dalam saus botolan di Meksiko dan Amerika. - Masakan berbumbu tajam dan eksotis
- Campuran marinade atau bumbu BBQ
- Dipakai dalam tantangan kuliner pedas
3. Cabai Ghost Pepper / Bhut Jolokia (800.000 – 1.041.427 SHU)
Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/CMHUgBESS9bwxGst7
Ghost Pepper adalah nama umum dari Bhut Jolokia, jenis cabai super pedas yang berasal dari India, khususnya daerah Assam, Nagaland, dan Manipur. Kata “Bhut” berarti “hantu” dalam bahasa Assam—karena pedasnya seperti ‘menghantui’ lidah dalam waktu lama!
Fakta Singkat Ghost Pepper:
| Karakteristik | Keterangan |
|---|---|
| Nama ilmiah | Capsicum chinense × frutescens |
| Asal | India (Assam, Nagaland, Manipur) |
| Warna | Merah terang, oranye, coklat, kadang putih |
| Ukuran | 5–8 cm, keriput dan runcing |
| Tingkat pedas | 800.000 – 1.041.427 SHU |
| Status | Cabai terpedas di dunia (2007–2011) |
| Rasa | Awalnya manis → lalu pedas membakar |
Penggunaan Ghost Pepper:
- Saus super pedas / hot sauce ekstrim
- Bumbu makanan berlevel “tantangan pedas”
- Digunakan dalam peper spray di beberapa negara
- Sambal khas India Timur Laut
⚠️ Jarang digunakan dalam masakan harian karena terlalu pedas untuk kebanyakan orang.
4. Trinidad Scorpion Butch T (1.463.700 SHU)
Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/irVoupjGh42t7sum9
Trinidad Scorpion Butch T adalah jenis cabai super pedas yang berasal dari Trinidad dan Tobago, sebuah negara di Karibia. Nama “Scorpion” (kalajengking) berasal dari bentuk cabai yang mirip ekor kalajengking, sedangkan “Butch T” adalah nama penemu dan pembudidayanya, Butch Taylor.
Fakta Singkat:
| Karakteristik | Keterangan |
|---|---|
| Nama ilmiah | Capsicum chinense |
| Asal | Trinidad dan Tobago |
| Bentuk | Memanjang, runcing, dengan lekukan seperti ekor kalajengking |
| Warna | Merah cerah |
| Tingkat pedas | 1.463.700 SHU (Skala Scoville Heat Units) |
| Status | Pernah memegang rekor dunia sebagai cabai terpedas (2011) |
Penggunaan Trinidad Scorpion Butch T:
- Saus pedas tingkat ekstrim (hot sauce)
- Tantangan kuliner pedas
- Penguat rasa masakan pedas bagi penggemar ekstrem
5. 7 Pot Douglah (1.853.936 SHU)
Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/Kw3Zqf4gmPbzqBxm7
7 Pot Douglah adalah varietas cabai super pedas yang berasal dari Trinidad dan Tobago, Karibia. Nama “7 Pot” berasal dari legenda bahwa satu buah cabai bisa memberi rasa pedas pada 7 panci masakan sekaligus! Sedangkan “Douglah” merujuk pada warna coklat tua khas cabai ini.
Fakta Singkat:
| Karakteristik | Keterangan |
|---|---|
| Nama ilmiah | Capsicum chinense |
| Asal | Trinidad dan Tobago |
| Warna | Coklat tua (dark chocolate brown) |
| Bentuk | Bulat, agak keriput dan bertekstur kasar |
| Tingkat pedas | Sekitar 1.853.936 SHU (Skala Scoville Heat Units) |
| Status | Salah satu cabai terpedas di dunia |
Penggunaan 7 Pot Douglah:
- Saus pedas ekstrim untuk pecinta rasa menantang
- Bumbu rahasia untuk masakan pedas tingkat lanjut
- Tantangan makan cabai di komunitas pecinta pedas
🔥 6. Carolina Reaper (1.641.000 – 2.200.000 SHU)
Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/zqxZUiNRpbJqHHmw8
Carolina Reaper adalah cabai super pedas hasil persilangan yang dikembangkan oleh Ed Currie dari South Carolina, Amerika Serikat. Cabai ini resmi diakui sebagai cabai terpedas di dunia oleh Guinness World Records sejak 2013.
Fakta Singkat:
| Karakteristik | Keterangan |
|---|---|
| Nama ilmiah | Capsicum chinense |
| Asal | Carolina Selatan, Amerika Serikat |
| Bentuk | Bulat kecil dengan ekor menyerupai kalajengking |
| Warna | Merah menyala |
| Tingkat pedas | 1.641.000 – 2.200.000 SHU (Scoville Heat Units) |
| Status | Cabai terpedas di dunia (Guinness World Records) |
Penggunaan Carolina Reaper:
- Saus super pedas untuk pecinta tantangan
- Bumbu ekstrim dalam masakan (biasanya dicampur sedikit karena sangat pedas)
- Tantangan makan cabai dan konten viral di media sosial
📝 Catatan Penting:
- SHU (Scoville Heat Unit): Alat ukur yang menghitung tingkat capsaicin dalam cabai.
- Konsumsi cabai ekstrem seperti Ghost Pepper atau Carolina Reaper tidak dianjurkan sembarangan, karena bisa memicu muntah, sakit perut, bahkan reaksi ekstrem bagi yang sensitif.
🌶️ Kesimpulan Sederhana (Urutan Naik):
- Cabai Rawit (pedas lokal)
- Cabai Habanero (pedas kuat tapi umum)
- Ghost Pepper
- Trinidad Scorpion
- 7 Pot Douglah
- Carolina Reaper (terpedas di dunia)
Tunggu apa lagi? Yuk, ajak bestie atau keluarga kamu ke Royal ole2 untuk berbelanja oleh-oleh,tersedia 2000 varian oleh oleh didalam nya.
Cari produk oleh oleh lainya cuma di Royal Ole2
Jangan lewatkan update royalole2 di Instagram Royal Ole2