Sumber foto by: https://id.pinterest.com/pin/141793088262072975/
Cumi adalah hewan laut dari keluarga moluska yang termasuk dalam kelompok cephalopoda, sama seperti gurita dan sotong. Cumi memiliki tubuh memanjang, delapan lengan pendek, dan dua tentakel panjang yang digunakan untuk menangkap mangsa. Salah satu ciri khasnya adalah tubuh yang dilapisi kantung tinta, yang bisa digunakan untuk melindungi diri dari predator.
Berikut ini 10 resep aneka olahan cumi yang lengkap dan jelas:
1. Cumi Goreng Tepung
Sumber foto by: https://id.pinterest.com/pin/39476934227311656/
Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt air jeruk nipis
- Garam, merica secukupnya
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
Cara Membuat:
- Lumuri cumi dengan bawang putih, jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit.
- Campur terigu dan maizena. Gulingkan cumi ke adonan kering.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
2. Cumi Saus Padang
Sumber foto by: https://id.pinterest.com/pin/313211349091764715/
Bahan:
- 500 gr cumi, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan merah hingga harum.
- Masukkan cumi, aduk rata. Tambahkan semua saus.
- Masak hingga mendidih, lalu masukkan telur kocok. Aduk cepat dan sajikan.
3. Cumi Hitam (Tintanya)
Sumber foto by: https://id.pinterest.com/pin/99501473009701487/
Bahan:
- 500 gr cumi beserta tintanya
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam.
- Tambahkan cumi dan tinta hitamnya.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Cumi Bakar Madu
Sumber foto by: https://id.pinterest.com/pin/494059021644455583/
Bahan:
- 500 gr cumi utuh
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt air jeruk nipis
Cara Membuat:
- Campur semua bahan jadi marinasi. Rendam cumi 30 menit.
- Bakar di atas arang atau teflon sampai matang, olesi sisa bumbu sambil dibakar.
5. Sate Cumi Pedas Manis
Sumber foto by: https://cdn1-production-images-kly.akamaized.ne
Bahan:
- 500 gr cumi kecil
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt gula merah
- Tusuk sate
Cara Membuat:
- Campur semua bumbu, rendam cumi 1 jam.
- Tusuk cumi, bakar sambil dioles bumbu.
- Sajikan hangat.
6. Cumi Cabe Garam
Sumber foto by: https://id.pinterest.com/pin/594967800818835693/
Bahan:
- 500 gr cumi goreng tepung
- 5 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai rawit merah, iris
- Daun bawang secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng cumi tepung sampai renyah.
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan cumi goreng, aduk cepat.
7. Cumi Isi Tahu dan Sayur
Sumber foto by: https://cdn.idntimes.com/content-images/community/2024/05
Bahan:
- 4 cumi besar
- 1 potong tahu putih, hancurkan
- 1 wortel, parut
- 1 batang daun bawang
Cara Membuat:
- Campur tahu, wortel, dan daun bawang jadi isian.
- Masukkan ke dalam tubuh cumi, tusuk ujungnya.
- Kukus 15 menit atau bisa juga digoreng.
8. Cumi Masak Kemangi
Sumber foto by: https://img-global.cpcdn.com/recipes/9f2f4ecc0010a77d/680x482cq70/cumi-pedas-kemangi
Bahan:
- 500 gr cumi
- 1 genggam daun kemangi
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, masukkan cumi.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga cumi matang.
- Masukkan kemangi terakhir, aduk sebentar.
9. Cumi Rica-Rica
Sumber foto by: https://img-global.cpcdn.com/recipes/bdce831e8ed95ede/680x482cq70/cumi-asin-rica-rica
Bahan:
- 500 gr cumi
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, tomat
- Daun jeruk
Cara Membuat:
- Tumis bumbu dan daun jeruk.
- Masukkan cumi, beri sedikit air.
- Masak hingga bumbu meresap dan kental.
10. Cumi Asam Manis
Sumber foto by: https://id.pinterest.com/pin/534943262005428244/
Bahan:
- 500 gr cumi
- 1 bawang bombai, iris
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka atau air jeruk nipis
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombai hingga layu.
- Masukkan cumi dan semua bumbu.
- Masak hingga cumi matang dan kuah sedikit mengental.
Apa manfaat mengkonsumsi cumi?
Cumi adalah salah satu makanan laut yang bukan hanya enak, tapi juga punya banyak manfaat untuk kesehatan.
- Meningkatkan fungsi otak
Cumi mengandung omega-3 dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan otak. Nutrisi ini membantu meningkatkan daya ingat dan menjaga fungsi saraf. - Menjaga kesehatan jantung
Omega-3 dalam cumi juga berfungsi menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mengurangi risiko penyakit jantung. - Sumber protein yang baik
Cumi adalah sumber protein hewani rendah lemak yang membantu pembentukan otot, memperbaiki jaringan tubuh, dan menjaga massa otot. - Mencegah anemia
Kandungan zat besi dan vitamin B12 pada cumi berperan dalam produksi sel darah merah dan mencegah kelelahan akibat anemia. - Menjaga kesehatan mata
Vitamin A dalam cumi membantu menjaga penglihatan tetap baik dan melindungi mata dari kerusakan dini. - Meningkatkan daya tahan tubuh
Cumi mengandung zinc dan selenium, dua mineral penting untuk sistem kekebalan tubuh dan proses penyembuhan luka.
Namun, perlu diingat bahwa cumi juga mengandung kolesterol cukup tinggi. Jadi, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah wajar dan dimasak dengan cara yang sehat, seperti ditumis, dikukus, atau dibakar.
Kesimpulan:
Cumi merupakan makanan laut yang lezat dan kaya nutrisi. Mengonsumsinya secara wajar dapat memberikan berbagai manfaat bagi tubuh, seperti meningkatkan fungsi otak, menjaga kesehatan jantung, membantu pembentukan otot, serta memperkuat daya tahan tubuh. Meskipun mengandung kolesterol, cumi tetap aman dikonsumsi jika diolah dengan cara yang sehat dan tidak berlebihan. Jadi, cumi bisa menjadi pilihan menu yang bergizi dan lezat untuk variasi makanan sehari-hari.
Tunggu apa lagi? Yuk, ajak bestie atau keluarga kamu ke Royal ole2 untuk berbelanja oleh-oleh,tersedia 2000 varian oleh oleh didalam nya.
Cari produk oleh oleh lainya cuma di Royal Ole2
Jangan lewatkan update royalole2 di Instagram Royal Ole2