Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/ndJcxfWyAYD4z5zP8

Durian. Hanya dengan menyebut namanya saja, banyak orang langsung membayangkan rasa manis legit dan aroma khas yang tajam. Dijuluki “raja buah”, durian adalah buah tropis yang mencuri perhatian, baik disukai maupun dihindari karena baunya yang kuat. Namun, di balik reputasi itu, kini hadir inovasi olahan durian yang mampu diterima lebih luas dan cocok sebagai oleh-oleh kekinian—keripik durian.

Bagi para pecinta durian, camilan ini bisa menjadi solusi praktis untuk menikmati rasa khas durian tanpa repot mengupas buahnya. Sementara bagi yang kurang suka aroma aslinya, keripik durian hadir dengan bentuk, rasa, dan tekstur yang lebih ringan, renyah, dan bersahabat. Yuk, kita kupas tuntas mengapa keripik durian layak masuk daftar oleh-oleh wajib coba saat bepergian ke daerah penghasil durian.

Apa Itu Keripik Durian?

Keripik durian adalah camilan berbahan dasar buah durian yang diiris tipis, kemudian dikeringkan melalui teknik penggorengan khusus, yaitu vacuum frying (penggorengan dengan tekanan rendah). Teknik ini memungkinkan durian menjadi kering dan renyah tanpa merusak cita rasa dan nutrisinya.

Hasil akhirnya adalah keripik tipis berwarna kuning pucat keemasan, dengan tekstur ringan dan kriuk, serta tetap mempertahankan rasa khas durian. Ini menjadikannya sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan sehari-hari atau oleh-oleh yang praktis.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/qm9xqsWqYjKoyJVx6

Kenapa Harus Coba Keripik Durian?

1. Rasa Otentik Durian dalam Bentuk Ringan

Salah satu keunggulan utama keripik durian adalah rasanya yang tetap mempertahankan keaslian durian, namun dalam bentuk camilan yang lebih ringan. Ini membuatnya mudah diterima oleh berbagai kalangan, termasuk mereka yang awalnya kurang menyukai durian dalam bentuk utuh.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/TFbQYY59esG7o8TU9

2. Tidak Lengket, Tidak Ribet

Makan buah durian biasanya membuat tangan lengket dan perlu tempat khusus karena baunya yang menyengat. Dengan keripik durian, kamu bisa menikmatinya di mana saja tanpa harus khawatir soal bau menyengat atau repot membersihkan.

3. Cocok Sebagai Oleh-Oleh

Keripik durian dikemas dalam kemasan kedap udara, sehingga tahan lama dan tidak mudah rusak. Ini menjadikannya pilihan ideal sebagai oleh-oleh khas daerah, terutama dari daerah seperti Medan, Palembang, Pontianak, atau Banyuwangi yang terkenal dengan duriannya.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/WRnuHt4cJRUD5r6S9

4. Inovasi Cita Rasa Nusantara

Keripik durian adalah bukti bahwa kekayaan alam Indonesia bisa diolah menjadi produk bernilai tinggi dengan inovasi teknologi dan kreativitas.

Cara Membuat Keripik Durian

Walaupun terlihat sederhana, pembuatan keripik durian memerlukan teknik khusus agar teksturnya tetap renyah dan rasanya tidak berubah. Berikut gambaran umum prosesnya:

1. Pemilihan Buah Durian
   Hanya durian matang dan berkualitas yang digunakan, seperti jenis montong, musang king, atau durian lokal unggulan.
2. Pengupasan dan Pemotongan
   Daging durian dipisahkan dari bijinya, lalu dibentuk tipis atau dibulatkan kecil sesuai gaya produsen.
3. Pendinginan (Pre-Freeze)
   Beberapa produsen membekukan durian terlebih dahulu untuk mempertahankan bentuk saat digoreng.
4. Penggorengan Vakum (Vacuum Frying)
   Daging durian digoreng dalam mesin vacuum fryer pada suhu rendah (sekitar 60–80°C) sehingga tidak menghilangkan rasa dan gizi.
5. Pendinginan dan Pengemasan
   Setelah digoreng, keripik durian didinginkan lalu dikemas dalam kemasan aluminium foil agar tetap renyah dan tahan lama.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/342P3rDETBMLwVsf9

Proses ini memungkinkan durian yang memiliki kadar air tinggi bisa berubah menjadi keripik kering tanpa harus melalui suhu tinggi yang bisa merusak kandungan gizinya.

Nilai Gizi dan Manfaat Keripik Durian

Durian dikenal kaya akan energi, lemak sehat, serta berbagai vitamin dan mineral. Meskipun melalui proses penggorengan, teknik vacuum frying menjaga kandungan gizi tetap tinggi. Berikut beberapa manfaat gizi dari keripik durian:

• Sumber Energi Cepat: Kandungan karbohidrat alami durian memberikan energi instan.
• Mengandung Vitamin C: Bermanfaat sebagai antioksidan dan untuk daya tahan tubuh.
• Kaya Serat: Membantu melancarkan pencernaan.
• Mengandung Potasium dan Magnesium: Baik untuk jantung dan tekanan darah.

Meski begitu, konsumsi tetap harus dalam batas wajar karena kandungan kalori cukup tinggi, terutama untuk mereka yang sedang diet atau memiliki kondisi medis tertentu.

Keripik Durian dari Berbagai Daerah

Banyak daerah di Indonesia memproduksi keripik durian dengan ciri khasnya masing-masing. Beberapa contohnya:

• Medan: Terkenal dengan durian montong, keripik dari daerah ini cenderung manis legit.
• Palembang: Menggunakan durian lokal dengan cita rasa sedikit pahit-manis yang khas.
• Pontianak: Kaya akan aroma karena menggunakan durian unggulan Kalimantan.
• Banyuwangi: Produknya terkenal renyah dengan rasa durian yang ringan dan cocok untuk pemula.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/hernPifX3Po8Z3nW6

Beberapa merek lokal bahkan sudah berhasil menembus pasar internasional karena kemasan yang menarik, sertifikasi halal, dan kualitas produksi yang konsisten.

Testimoni Pecinta Camilan

Para penggemar keripik durian sering memberikan testimoni positif, seperti:

“Awalnya saya tidak suka durian, tapi setelah coba keripik durian, jadi suka! Nggak terlalu menyengat dan renyah banget.”
— Mira, Bandung

“Setiap ke Medan, wajib beli keripik durian buat oleh-oleh. Semua teman saya suka!”
— Anton, Jakarta

“Anak-anak di rumah jadi suka durian karena keripik ini. Praktis, bersih, dan enak!”
— Lina, Surabaya

Tips Memilih Keripik Durian Berkualitas

Agar tidak salah pilih, berikut beberapa tips saat membeli keripik durian:

• Periksa Tanggal Produksi dan Kedaluwarsa: Pilih produk yang masih baru agar tekstur dan rasa terjaga.
• Cek Kemasan: Pastikan kemasan tidak bocor atau kempes.
• Baca Komposisi: Pilih produk yang tidak menggunakan terlalu banyak tambahan gula atau pengawet.
• Beli dari Produsen Terpercaya: Utamakan produk dengan izin edar BPOM dan label halal (jika perlu).

Kesimpulan: Keripik Durian, Oleh-Oleh Unik yang Patut Dicoba

Keripik durian adalah bentuk inovasi kuliner yang patut diapresiasi. Ia berhasil mengubah buah yang dianggap “ekstrem” oleh sebagian orang menjadi camilan ringan yang lezat, praktis, dan diterima oleh berbagai kalangan. Baik sebagai oleh-oleh khas daerah maupun camilan pribadi di rumah, keripik durian menawarkan pengalaman rasa yang unik dan menggoda.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/8QNTEWPGMJZr9ti99

Jadi, jika kamu berkunjung ke daerah penghasil durian, jangan ragu untuk mencoba atau membawa pulang keripik durian. Siapa tahu, kamu akan menemukan camilan favorit barumu!

Inilah artikel singkat tentang Keripik Durian. Kalian bisa baca artikel ini sambil ditemani cemilan favorit kamu dan kamu bisa cari cemilan lengkap di royal ole2 lohh!!

Tunggu apa lagi? Yuk, ajak bestie atau keluarga kamu ke Royal ole2 untuk berbelanja oleh-oleh,tersedia 2000 varian oleh oleh didalam nya.

Cari produk oleh oleh lainya cuma di Royal Ole2

Jangan lewatkan update royalole2 di Instagram Royal Ole2