Clorot, siapa yang tidak kenal dengan jajanan pasar yang satu ini? Kue tradisional yang satu ini memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia, terutama bagi mereka yang berasal dari Jawa Tengah. Salah satu daerah yang terkenal dengan clorotnya adalah Purworejo. Rasanya yang manis gurih dan teksturnya yang lembut membuat clorot menjadi oleh-oleh yang wajib dicoba saat berkunjung ke Purworejo.

Sejarah Singkat Clorot

Asal-usul clorot sebenarnya masih simpang siur. Namun, banyak yang percaya bahwa clorot sudah ada sejak zaman dahulu kala dan merupakan warisan turun-temurun dari nenek moyang kita. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat clorot pun sangat sederhana dan mudah ditemukan, seperti tepung beras, santan, gula merah, dan daun janur.

Support by: https://www.mudabisa.com

Manfaat Mengkonsumsi Clorot

Selain rasanya yang lezat, clorot juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Beberapa di antaranya adalah:

• Sumber energi: Clorot mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh.
• Memperkuat tulang: Kandungan kalsium pada santan baik untuk kesehatan tulang.
• Menjaga kesehatan pencernaan: Serat yang terkandung dalam clorot dapat membantu melancarkan pencernaan.

Support by: https://www.tagar.id

Tips Memilih Clorot

Agar mendapatkan clorot yang berkualitas, berikut beberapa tips yang bisa Anda lakukan:

• Pilih clorot yang masih segar: Clorot yang masih segar biasanya memiliki warna putih bersih dan tidak mudah hancur.
• Perhatikan kemasan: Pilih clorot yang dikemas dengan higienis dan tidak mudah rusak.
• Tanyakan asal usul clorot: Usahakan membeli clorot langsung dari produsen atau penjual yang terpercaya.

Proses Pembuatan Clorot

Proses pembuatan clorot terbilang cukup sederhana namun membutuhkan ketelatenan. Bahan-bahan seperti tepung beras, santan, gula merah, dan garam dicampur hingga rata. Setelah adonan siap, adonan kemudian dibungkus dengan daun janur yang telah dibentuk menyerupai kerucut. Selanjutnya, clorot yang sudah dibungkus kemudian dikukus hingga matang.

Resep Clorot

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung kanji
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• ¼ sendok teh garam
• Daun janur secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan daun janur: Cuci bersih daun janur lalu potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Bentuk daun janur menjadi kerucut untuk dijadikan cetakan clorot.
2. Buat adonan: Campurkan tepung beras dan tepung kanji dalam wadah. Aduk rata.
3. Masak santan: Masak santan, gula merah, daun pandan, dan garam dalam panci hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
4. Campurkan adonan: Tuang sedikit demi sedikit santan yang sudah dimasak ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
5. Kukus clorot: Ambil sedikit adonan lalu masukkan ke dalam cetakan daun janur. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

Tips Membuat Clorot yang Lezat

• Pilih santan kental: Penggunaan santan kental akan membuat clorot lebih gurih.
• Gunakan gula merah berkualitas: Gula merah yang berkualitas akan menghasilkan rasa manis yang alami.
• Bungkus clorot dengan rapat: Pastikan adonan terbungkus rapat dengan daun janur agar tidak bocor saat dikukus.
• Kukus hingga matang: Pastikan clorot dikukus hingga matang sempurna agar tidak ada bagian yang masih mentah.

Support by: https://osc.medcom.id

Tips Tambahan:

• Penyimpanan: Clorot yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah tertutup rapat di lemari pendingin.
• Penyajian: Clorot bisa disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup.
• Variasi bentuk: Selain dibungkus dengan daun janur, clorot juga bisa dibentuk bulat atau persegi.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat clorot sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga.

Kesimpulan

Clorot Purworejo adalah salah satu oleh-oleh khas yang wajib Anda coba. Selain rasanya yang lezat, clorot juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi. Dengan membeli clorot, Anda tidak hanya menikmati kelezatannya, tetapi juga ikut melestarikan warisan kuliner Indonesia.

Tunggu apa lagi? Yuk, ajak bestie atau keluarga kamu ke purworejo untuk menikmati oleh oleh khasnya salah satunya yaitu kue clorot dan ciptakan momen indah yang tak terlupakan!

Cari produk oleh oleh lainya cuma di Royal Ole2

Jangan lewatkan update royalole2 di Instagram Royal Ole2