Beras Kencur menempati posisi istimewa sebagai “jamu sejuta umat”. Rasanya yang manis, sedikit pedas, dan menyegarkan membuatnya disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga lansia. Artikel ini akan membedah secara mendalam mengenai jamu beras kencur, mulai dari filosofi, kandungan kimia, manfaat kesehatan, hingga cara pembuatannyaJamu bukan sekadar minuman herbal tradisional bagi masyarakat Indonesia; ia adalah filosofi kesehatan yang telah mengakar selama berabad-abad.

Apa Itu Jamu Beras Kencur?

Secara etimologi, namanya berasal dari dua bahan utamanya: Beras (Oryza sativa) dan Kencur (Kaempferia galanga). Namun, dalam praktiknya, jamu ini merupakan sinergi dari berbagai bahan tambahan seperti jahe, asam jawa, gula merah, dan terkadang sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.

Berbeda dengan jamu pahitan yang seringkali dihindari karena rasanya yang tajam, beras kencur masuk dalam kategori jamu fungsional yang juga berfungsi sebagai minuman penyegar. Dalam tradisi Jawa, beras kencur sering dijajakan oleh “Jamu Gendong” sebagai pemulih tenaga setelah seharian bekerja di sawah atau pasar.

Kandungan Nutrisi dan Zat Aktif

Sumber Foto: https://www.astronauts.id/blog/cara-membuat-beras-kencur-resep-dan-manfaatnya-bagi-kesehatan/?srsltid=AfmBOoqCdu9O_0TAw-kVJusHL7-GRwgitandTzDa-qVXiNimRbb_GBdL

Kehebatan beras kencur terletak pada profil fitokimianya. Kencur sendiri mengandung minyak atsiri yang kaya akan senyawa-senyawa penting, antara lain:

1. Ethyl p-methoxycinnamate (EPMS): Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi (anti-radang) dan sering diteliti kemampuannya sebagai tabir surya alami dan anti-kanker.
2. Borneol dan Kamfer: Memberikan aroma khas dan efek menenangkan pada sistem saraf serta saluran pernapasan.
3. Zingiberene (dari Jahe): Seringkali ditambahkan untuk meningkatkan efek hangat dan memperlancar sirkulasi darah.
4. Pati dari Beras: Berfungsi sebagai sumber energi instan yang mudah diserap oleh lambung.

Manfaat Kesehatan Jamu Beras Kencur

Berikut adalah penjelasan mendalam mengenai 10 manfaat utama beras kencur bagi tubuh manusia:

1. Meningkatkan Nafsu Makan

Ini adalah manfaat yang paling populer, terutama bagi anak-anak. Kandungan minyak atsiri dalam kencur bersifat karminatif, yang dapat merangsang lambung dan meningkatkan nafsu makan secara alami tanpa efek samping kimia.

2. Mengatasi Masalah Pencernaan

Beras kencur sangat efektif untuk meredakan kembung, masuk angin, dan mulas. Senyawa aktifnya membantu merelaksasi otot-otot di saluran pencernaan dan membantu mengeluarkan gas berlebih.

3. Menghilangkan Pegal Linu dan Kelelahan

Setelah beraktivitas fisik berat, tubuh sering mengalami penumpukan asam laktat. Beras kencur bertindak sebagai analgetik alami yang membantu meredakan nyeri otot dan memberikan dorongan energi dari kandungan karbohidrat berasnya.

4. Menjaga Kesehatan Saluran Pernapasan

Sifat hangat dari kencur dan jahe dapat mengencerkan dahak dan melegakan tenggorokan. Ini menjadikannya obat alami yang sangat baik untuk batuk ringan, radang tenggorokan, dan flu.

5. Kaya Antioksidan untuk Imunitas

Dalam era modern yang penuh polusi, antioksidan dalam beras kencur membantu menangkal radikal bebas. Ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit infeksi.

6. Membantu Mengontrol Gula Darah

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kencur dapat membantu sensitivitas insulin, yang bermanfaat bagi mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil (selama dikonsumsi dengan pemanis alami yang terbatas).

7. Perawatan Pasca Melahirkan

Dalam tradisi jamu gendong, beras kencur diberikan kepada ibu setelah melahirkan untuk membantu memulihkan rahim, menambah energi, serta dipercaya dapat membantu melancarkan produksi ASI (sebagai galaktagog alami).

8. Menjaga Kesehatan Kulit

Sifat anti-inflamasi dan anti-bakteri dari kencur membantu mengatasi jerawat dari dalam dan menjaga elastisitas kulit melalui perbaikan sirkulasi darah.

Cara Membuat Beras Kencur Tradisional

Sumber Foto: https://www.tokopedia.com/blog/manfaat-beras-kencur-hlt/?utm_source=google&utm_medium=organic

Membuat beras kencur di rumah memastikan kebersihan dan kualitas bahan tanpa pengawet buatan.

Bahan-bahan:

• 50 gram Beras putih (rendam minimal 3 jam atau semalam).
• 100 gram Kencur segar (cuci bersih, jangan dikupas terlalu dalam agar minyak atsirinya tidak hilang).
• 25 gram Jahe (opsional, untuk rasa lebih hangat).
• 125 gram Gula aren atau gula merah kualitas baik.
• 1 sendok makan Air asam jawa.
• 1500 ml Air.
• Sejumput garam.

Langkah Pembuatan:

1. Sangrai Beras: Tiriskan beras yang sudah direndam, lalu sangrai (goreng tanpa minyak) hingga sedikit kecokelatan untuk memberikan aroma nutty.
2. Rebus Air dan Gula: Rebus air bersama gula merah, jahe, dan asam jawa hingga mendidih dan gula larut. Saring air rebusan ini dan biarkan dingin.
3. Haluskan Bahan Utama: Haluskan beras sangrai dan kencur segar menggunakan blender atau ulekan dengan sedikit air rebusan tadi.
4. Pencampuran: Campurkan hasil halusan kencur dan beras ke dalam sisa air gula. Aduk rata.
5. Penyaringan Akhir: Saring campuran tersebut menggunakan kain bersih atau saringan halus. Peras ampasnya hingga kering untuk mengambil semua sarinya.
6. Penyajian: Jamu siap dinikmati. Bisa diminum hangat atau ditambahkan es batu untuk kesegaran ekstra.

Tips Konsumsi dan Peringatan

Meskipun herbal, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:

• Kandungan Gula: Jika Anda penderita diabetes, kurangi penggunaan gula merah dan ganti dengan pemanis alami seperti stevia.
• Kebersihan: Pastikan kencur dicuci sangat bersih karena kencur tumbuh di dalam tanah (rhizoma) yang rentan bakteri jika tidak dibersihkan dengan benar.
• Frekuensi: Untuk pemeliharaan kesehatan, cukup konsumsi 1 gelas (200 ml) setiap 2-3 kali seminggu.

Kesimpulan

Jamu beras kencur adalah bukti nyata kecerdasan lokal bangsa Indonesia dalam memanfaatkan kekayaan alam. Ia bukan sekadar minuman penghangat, melainkan sinergi nutrisi yang menawarkan solusi lengkap mulai dari penambah energi, penyembuh pencernaan, hingga penguat imunitas.

Di tengah gempuran minuman kekinian yang tinggi gula dan bahan kimia, kembali ke beras kencur adalah pilihan gaya hidup sehat yang berkelanjutan. Dengan membuatnya sendiri di rumah, kita tidak hanya menjaga kesehatan tubuh, tetapi juga turut melestarikan warisan budaya tak benda yang telah diwariskan oleh leluhur kita.

Tunggu apa lagi? Yuk, ajak bestie atau keluarga kamu ke Royal ole2 untuk berbelanja oleh-oleh,tersedia 2000 varian oleh oleh didalam nya.

Cari produk oleh oleh lainya cuma di Royal Ole2

Jangan lewatkan update royalole2 di Instagram Royal Ole2