Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/VJ1gFWZ2EEyBfhc87

BAKMI JAWA

Indonesia, negara yang kaya akan kekayaan budaya dan kuliner, memiliki berbagai makanan khas yang terkenal di seluruh dunia. Salah satu sajian yang tak hanya populer di tanah air, tetapi juga di kalangan wisatawan mancanegara, adalah Bakmi Jawa. Makanan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner di pulau Jawa, khususnya di Yogyakarta dan sekitarnya. Dikenal dengan cita rasa yang kaya dan unik, Bakmi Jawa memiliki daya tarik tersendiri yang membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ingin kembali lagi.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/ugfWa5fxnWeFa2Z99

Bakmi Jawa bukan sekadar hidangan mie biasa. Ia memiliki keunikan dalam cara penyajian, bahan-bahan yang digunakan, serta cara memasaknya yang khas. Makanan ini menggugah selera bukan hanya karena rasa gurihnya, tetapi juga karena nilai sejarah dan budayanya yang melekat kuat pada setiap suapan. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam mengenai apa itu Bakmi Jawa, bagaimana sejarahnya, cara pembuatannya, dan tentu saja, mengapa rasanya tak tertandingi.

1. Sejarah Bakmi Jawa: Dari Pedesaan ke Pusat Kota

Sejarah Bakmi Jawa bermula di wilayah Jawa, khususnya Yogyakarta dan Solo, di mana masyarakatnya telah mengembangkan cara memasak mie dengan cara yang sangat berbeda dibandingkan dengan masakan mie di tempat lain. Menurut cerita rakyat, Bakmi Jawa sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda, ketika banyak orang Tionghoa datang ke Indonesia dan membawa tradisi kuliner mie mereka. Meskipun demikian, dalam perkembangannya, Bakmi Jawa mengalami banyak perubahan yang membuatnya menjadi hidangan khas Jawa yang memiliki karakter dan rasa yang sangat berbeda.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/WmECKTzGF6UGqasc7

Pada awalnya, Bakmi Jawa disajikan di warung-warung kecil di pinggir jalan atau bahkan dalam acara-acara adat dan keluarga. Warung Bakmi Jawa yang paling terkenal sering kali menyajikan makanan ini menggunakan tungku arang yang menghasilkan cita rasa yang lebih khas dan smokey. Teknik memasak dengan arang ini memberi kelezatan yang sulit dicapai dengan kompor modern. Hal ini yang membuat Bakmi Jawa memiliki ciri khas yang tak tertandingi oleh mie lainnya.

Di Yogyakarta, misalnya, Bakmi Jawa dapat ditemukan di hampir setiap sudut kota, dari kedai-kedai kecil hingga restoran besar. Keunikan lainnya adalah adanya pilihan Bakmi Jawa yang dimasak dengan dua cara: goreng dan kuah. Kedua jenis ini memiliki rasa yang khas, meskipun menggunakan bahan-bahan dasar yang hampir sama.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/jvK497hAqRkHakUp9

2. Bahan-Bahan Utama Bakmi Jawa

Seperti kebanyakan masakan tradisional lainnya, Bakmi Jawa memiliki bahan-bahan yang sangat sederhana, namun penuh dengan rasa. Beberapa bahan utama yang digunakan untuk membuat Bakmi Jawa adalah:

• Mie
  Mie yang digunakan dalam Bakmi Jawa adalah mie kunir (mie yang berwarna kekuningan) atau mie telur. Teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur saat dimasak, memberikan sensasi yang pas saat digigit.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/uWLsznXYyphZS1Zv9

• Ayam atau Sapi
  Daging ayam adalah bahan utama yang paling umum digunakan dalam Bakmi Jawa. Namun, ada juga varian dengan daging sapi atau bahkan kambing, tergantung pada preferensi dan tradisi daerah setempat. Daging ini dimasak dengan bumbu rempah yang kaya, memberikan cita rasa gurih yang lezat.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/LGFcumTysaPMam7A8

• Sayuran
  Sayuran seperti sawi hijau dan kol sering kali dimasukkan dalam Bakmi Jawa untuk memberikan rasa segar dan tekstur yang lebih bervariasi. Terkadang, irisan mentimun juga digunakan sebagai pelengkap yang memberikan sensasi renyah.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/NxNETNaChNFLrrZ58

• Bumbu-Bumbu Rempah
  Salah satu keistimewaan Bakmi Jawa terletak pada penggunaan bumbu-bumbu rempah yang kaya. Di antaranya adalah bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, dan kemiri. Semua bumbu ini dihaluskan dan ditumis hingga harum, menciptakan rasa yang mendalam pada mie.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/a48V8dX3d8iTsu3P6

• Telur
  Telur, baik yang orak-arik atau digoreng utuh, sering kali ditambahkan ke dalam Bakmi Jawa. Telur memberikan kelembutan dan kelezatan tambahan pada setiap suapan mie.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/jScnhBuo8fc2AfZW9

• Kecap Manis
  Kecap manis adalah bahan yang memberikan rasa manis dan sedikit karamel pada Bakmi Jawa, terutama pada jenis Bakmi Jawa goreng. Kecap manis ini memberikan warna yang lebih gelap dan rasa yang lebih kaya pada mie.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/JJqCbxydZKeQozKRA

• Sambal dan Pelengkap Lainnya
  Biasanya, Bakmi Jawa juga disajikan dengan sambal untuk menambah rasa pedas. Selain itu, irisan daun seledri dan bawang goreng sering digunakan sebagai garnish untuk menambah aroma dan rasa.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/gbtk8noqf1xqLqiR8

3. Cara Memasak Bakmi Jawa yang Otentik

Salah satu hal yang membuat Bakmi Jawa sangat khas adalah cara memasaknya. Ada dua jenis Bakmi Jawa yang umum ditemukan, yaitu Bakmi Jawa Goreng dan Bakmi Jawa Kuah. Kedua jenis ini dimasak dengan cara yang hampir sama, tetapi perbedaan utama terletak pada proses akhirnya.

• Bakmi Jawa Goreng
  Untuk membuat Bakmi Jawa goreng, pertama-tama mie direbus setengah matang. Kemudian, bahan-bahan seperti ayam, telur, dan sayuran ditumis dengan bumbu halus. Setelah bumbu harum, mie yang sudah direbus ditambahkan dan digoreng bersama bahan lainnya. Kecap manis ditambahkan untuk memberikan rasa manis dan warna gelap pada mie. Proses penggorengan dengan api besar dan menggunakan sedikit minyak memberikan rasa yang gurih dan sedikit smoky pada mie.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/jaiKk6VF3E7tctK8A

• Bakmi Jawa Kuah
  Sementara itu, untuk Bakmi Jawa kuah, mie yang sudah direbus dimasukkan ke dalam kuah kaldu ayam yang kaya rasa. Kuah ini dimasak dari rebusan ayam dan rempah-rempah, memberikan rasa gurih dan segar. Setelah mie dimasukkan, ayam dan sayuran juga ditambahkan ke dalam kuah, menciptakan hidangan yang hangat dan lezat. Bakmi Jawa kuah sering kali disajikan dengan sambal untuk menambah rasa pedas.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/dZ83syrM2wPvGPoy9

4. Kenapa Bakmi Jawa Tak Tertandingi?

Rasa Bakmi Jawa yang tak tertandingi bisa dilihat dari beberapa aspek, seperti penggunaan bahan-bahan segar, bumbu yang kaya rempah, serta teknik memasak yang khas. Kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas dalam setiap suapan membuat Bakmi Jawa menjadi makanan yang sangat istimewa.

Selain itu, cara memasak dengan menggunakan arang pada beberapa warung Bakmi Jawa tradisional memberikan sentuhan khas yang membuat rasa mie lebih enak dan beraroma. Penggunaan kecap manis yang memberikan rasa karamel pada Bakmi Jawa juga sangat unik dan membedakannya dengan mie dari daerah lain di Indonesia.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/boBA7iBZRN4N884e7

5. Bakmi Jawa di Era Modern

Saat ini, Bakmi Jawa telah menjadi bagian dari kuliner yang lebih modern, dengan banyak restoran yang menyajikan Bakmi Jawa dengan berbagai inovasi. Beberapa restoran menggunakan bahan premium, seperti daging sapi wagyu atau ayam kampung, untuk meningkatkan rasa dan kualitas hidangan. Meskipun begitu, keaslian rasa Bakmi Jawa yang klasik tetap menjadi favorit banyak orang.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/YqM1MUh24dHLJssw8

6. Penutup

Bakmi Jawa adalah makanan legendaris yang memikat hati siapa saja yang mencicipinya. Dengan bahan-bahan sederhana, bumbu rempah yang kaya, dan teknik memasak yang khas, Bakmi Jawa menawarkan rasa yang tak tertandingi oleh makanan lainnya. Dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah, Bakmi Jawa tetap mempertahankan pesonanya sebagai makanan yang menggugah selera.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/ED73vhdZStonsAPp9

Dengan keunikan rasa dan nilai budaya yang terkandung dalam setiap suapan, Bakmi Jawa tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. Maka, tak heran jika Bakmi Jawa tetap menjadi salah satu hidangan yang paling dicari oleh banyak orang, baik yang tinggal di Indonesia maupun yang datang dari luar negeri.

Sumber foto by: https://images.app.goo.gl/R2Kej5JqqzbqZE7c6

Inilah artikel singkat tentang Bakmi Jawa. Kalian bisa baca artikel ini sambil ditemani cemilan favorit kamu dan kamu bisa cari cemilan lengkap di royal ole2 lohh!!

Tunggu apa lagi? Yuk, ajak bestie atau keluarga kamu ke Royal ole2 untuk berbelanja oleh-oleh,tersedia 2000 varian oleh oleh didalam nya.

Cari produk oleh oleh lainya cuma di Royal Ole2

Jangan lewatkan update royalole2 di Instagram Royal Ole2