Demam Korea atau Hallyu tidak hanya membawa masuk musik K-Pop dan drama yang menguras air mata, tetapi juga memperkenalkan kekayaan kulinernya ke seluruh penjuru Nusantara. Namun, bagi sebagian masyarakat Indonesia, mencicipi makanan asing sering kali mendatangkan keraguan: “Apakah rasanya cocok dengan lidah kita yang terbiasa dengan bumbu kuat?”
Meskipun Kimchi adalah ikon global, nyatanya banyak hidangan dari Negeri Ginseng yang memiliki profil rasa sangat mirip dengan masakan tradisional Indonesia—perpaduan antara gurih, manis, pedas, dan aroma bawang yang tajam. Berikut adalah ulasan mendalam mengenai 5 Makanan Korea yang dijamin bakal bikin Anda ketagihan karena kemiripan rasanya dengan selera lokal.
1. Bibimbap: “Nasi Campur” Versi Korea yang Sehat
Jika Indonesia memiliki Nasi Campur atau Gado-gado, maka Korea memiliki Bibimbap. Secara harfiah, Bibim berarti mencampur dan Bap berarti nasi. Ini adalah salah satu dari 5 Makanan Korea yang paling mudah diterima oleh lidah Indonesia karena komponennya yang sangat akrab: nasi putih, sayuran hijau, daging sapi, dan telur.
Mengapa Cocok dengan Lidah Indonesia? Kunci kelezatan Bibimbap terletak pada Gochujang (pasta cabai fermentasi). Meskipun difermentasi, rasa pedas-manis dari Gochujang sangat mirip dengan sambal terasi manis atau sambal bajak di Indonesia. Tekstur sayuran yang segar ditambah gurihnya minyak wijen memberikan sensasi “rumahan” yang sangat kuat. Selain itu, kebiasaan orang Indonesia yang gemar mencampur semua lauk ke dalam nasi membuat cara makan Bibimbap terasa sangat natural bagi kita.
2. Bulgogi: Daging Sapi Manis Gurih ala Semur
Siapa yang bisa menolak irisan daging sapi tipis yang empuk dan juicy? Bulgogi secara konsisten masuk dalam daftar 5 Makanan Korea terpopuler di dunia. Daging ini dimarinasi dengan campuran kecap asin, gula, minyak wijen, bawang putih, dan lada hitam.
Mengapa Cocok dengan Lidah Indonesia? Bagi masyarakat Indonesia, profil rasa Bulgogi akan sangat mengingatkan pada Semur Daging atau sate sapi bumbu kecap. Dominasi rasa manis dari gula atau madu yang beradu dengan gurihnya kecap sangat identik dengan bumbu dasar banyak masakan di Jawa. Bulgogi biasanya disajikan dengan nasi hangat, kombinasi yang sudah pasti menjadi “zona nyaman” bagi perut orang Indonesia. Untuk sensasi lebih lokal, Anda bahkan bisa menyantapnya dengan tambahan sambal bawang.
3. Yangnyeom Chicken: Ayam Goreng Tepung dengan Saus Pedas Manis
Indonesia adalah negara pecinta ayam goreng. Dari ayam penyet hingga ayam geprek, kita punya segalanya. Itulah alasan mengapa Yangnyeom Chicken menjadi salah satu dari 5 Makanan Korea yang paling laris di layanan pesan antar makanan di Indonesia.
Mengapa Cocok dengan Lidah Indonesia? Berbeda dengan ayam goreng ala Amerika yang cenderung asin-gurih, Yangnyeom Chicken dibalut dengan saus kental yang terbuat dari Gochujang, bawang putih, dan sirup jagung. Rasanya? Pedas, manis, dan sedikit asam. Sensasi ini sangat mirip dengan Ayam Goreng Saus Asam Manis atau Ayam Pedas khas daerah tertentu di Indonesia. Kulit ayam yang tetap renyah meskipun sudah dibalut saus memberikan tekstur yang sangat disukai oleh masyarakat kita yang gemar makanan kriuk.
4. Japchae: Olahan Soun Goreng yang Kaya Rasa
Sekilas melihat Japchae, Anda mungkin akan mengira ini adalah Bihun Goreng atau Soun Goreng yang sering ada di nasi kotak acara syukuran. Japchae terbuat dari Dangmyeon, yaitu soun yang terbuat dari pati ubi jalar, yang ditumis dengan berbagai macam sayuran dan irisan daging.
Mengapa Cocok dengan Lidah Indonesia? Tekstur Dangmyeon yang lebih kenyal dan tebal dibandingkan bihun lokal memberikan sensasi makan yang memuaskan. Bumbu utamanya adalah kecap asin dan minyak wijen, menghasilkan rasa gurih-manis yang sangat “masuk” di lidah orang Indonesia. Sebagai salah satu dari 5 Makanan Korea yang sering disajikan dalam perayaan besar, Japchae memiliki filosofi kebersamaan yang mirip dengan sajian mi goreng dalam tradisi tumpengan atau ulang tahun di Indonesia yang melambangkan panjang umur.
5. Galtang (Galbitang): Sup Iga Bening yang Menyegarkan
Jika Anda pecinta Sop Iga atau Soto Daging, maka Galbitang adalah jawaban dari kuliner Korea. Sup ini terbuat dari iga sapi yang direbus dalam waktu lama hingga dagingnya hampir lepas dari tulang, menghasilkan kuah bening yang sangat kaya rasa dan kaldu yang kuat.
Mengapa Cocok dengan Lidah Indonesia? Masyarakat Indonesia sangat menggemari hidangan berkuah hangat, terutama yang berbahan dasar sapi. Galbitang memiliki rasa yang bersih, gurih, dan hangat karena penggunaan bawang putih dan daun bawang yang melimpah—elemen yang juga menjadi kunci kelezatan Sop Iga lokal. Di Korea, Galbitang sering disantap dengan nasi dan cabai bubuk, sangat cocok dinikmati saat cuaca hujan atau ketika tubuh sedang kurang fit, persis seperti cara kita mengonsumsi sup hangat.
Tips Menikmati Makanan Korea bagi Pemula di Indonesia
Jika Anda baru pertama kali ingin mencoba 5 Makanan Korea di atas, ada beberapa tips agar pengalaman kuliner Anda semakin maksimal:
- Jangan Takut dengan Banchan: Restoran Korea biasanya menyajikan banyak piring kecil berisi lauk pendamping (Banchan). Semuanya gratis dan bisa ditambah. Cobalah satu per satu; beberapa mungkin terasa asam karena fermentasi, namun itu bertujuan untuk menyeimbangkan rasa lemak dari daging.
- Gunakan Teknik Ssam: Saat memakan Bulgogi atau daging panggang, bungkuslah daging di dalam selada, tambahkan sedikit nasi, bawang putih, dan saus Ssamjang. Ini akan memberikan ledakan rasa yang luar biasa.
- Cek Label Halal: Bagi muslim, pastikan restoran Korea yang dikunjungi menyediakan menu halal atau tidak menggunakan bahan seperti mirin atau minyak babi dalam proses memasaknya. Banyak restoran Korea di Indonesia kini sudah menyesuaikan bumbunya agar ramah Muslim.
Keberagaman kuliner Korea membuktikan bahwa meski dipisahkan oleh ribuan kilometer, lidah manusia sering kali mencari kenyamanan yang sama: rasa manis, gurih, dan pedas yang seimbang. Kelima hidangan di atas adalah jembatan sempurna bagi Anda yang ingin mulai bereksplorasi dengan rasa internasional tanpa harus merasa asing di lidah sendiri.
Tunggu apa lagi? Yuk, ajak bestie atau keluarga kamu ke Royal ole2 untuk berbelanja oleh-oleh,tersedia 2000 varian oleh oleh didalam nya.
Cari produk oleh oleh lainya cuma di Royal Ole2
Jangan lewatkan update royalole2 di Instagram Royal Ole2